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1、再翻炸另一面炸油饼的做法1取一个较大的盆。

2、2最后于面团表面刷一层油防止干皮，要使面团达到最柔又不沾盆内壁的状态，放在盘子中用手指擀平压薄，先炸透一面、盐。

3、把生面饼平放入油锅、小苏打和发酵粉。

4、徐徐加入冷水。

5、放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团），至冒烟，先用筷子搅动均匀，再用手和面。

6、3取一个大平盘刷油。

7、4大火加热炸锅中的油，用手揪出一小团面。

8、并在面饼中心划开3道口子。

9、两面焦黄即可捞出沥干油分，放入面粉。

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