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鲶鱼的家常做法，家常鲶鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鲶鱼炖豆腐的做法：准备一条鲶鱼，准备洗净的鲶鱼。

2、豆腐100已经切成小块，蒜片准备好。

3、姜切片，葱切段。

4、准备一个热锅，锅里加水500克，等锅里的水烧开后，把鲶鱼放入热水中，去掉鲶鱼皮，烫一下，立即取出待用。

5、取另一个锅，锅中加水，约600克，将水放入切成小块的鲶鱼中，待用。

6、先焖几分钟，再转中火焖15分钟左右。

7、加入豆腐继续炖。此时加入盐、醋、葱、姜、蒜和少许料酒。

8、显然，锅里的水少了很多。加入豆腐再炖15分钟，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。